Voor de appelvulling:
2 grote groene appels, geschild en in kleine blokjes
1,5 eetlepel ongezouten roomboter
Half theelepel koekkruiden
Half theelepel kaneel
Snufje nootmuskaat
50 gram lichtbruine suiker
1 eetlepel maizena
2 eetlepels water
Voor de gebakjes:
6 plakjes roomboter bladerdeeg
1 ei, losgeklopt
Kaneel suiker:
1 eetlepel kristalsuiker
Half theelepel kaneel
Voor de icing:
75 gram poedersuiker
2 eetlepels slagroom of melk
1,5 eetlepel maple syrup
1. Schil de appels en snijd ze in hele kleine blokjes.
2. Smelt de roomboter in een pan op laag vuur en voeg de appelblokjes toe.
3. Voeg koekkruiden, kaneel, nootmuskaat en lichtbruine suiker toe.
Laat 5 minuten op laag vuur garen.
4. Meng de maizena met het water in een apart bakje en voeg toe aan
de pan om de vulling in te dikken.
5. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen.
6. Verwarm de oven voor op 200 graden boven en onderwarmte.
7. Verdeel de appelvulling over 6 plakjes bladerdeeg.
8. Bestrijk de randjes met losgeklopt ei en vouw het bladerdeeg dubbel.
Druk de randjes goed aan.
9. Bestrijk de bovenkant met ei en knip er een paar keer in voor
de finishing touch.
10. Meng kristalsuiker met kaneel en strooi over de gebakjes.
11. Bak 20 minuten op 200 graden tot goudbruin en knapperig.
12. Meng voor de icing de poedersuiker, slagroom en maple syrup tot
een gladde saus. Warm vlak voor serveren een paar seconden op in
de magnetron zodat het dunner wordt.
13. Drizzle de icing over de afgekoelde gebakjes en serveer!
@keukenprinses Appel gebakjes - Recept⬇️: 2 grote groene appels, schillen en in hele kleine blokjes snijden. Deze toevoegen aan een pan met anderhalve eetlepel ongezouten roomboter. Ik voeg een halve theelepel koekkruiden toe, halve theelepel kaneel en een snuf nootmuskaat. Ik voeg ook nog 50 gr lichtbruine suiker toe, en laat het 5 min op laag vuur. Om te saus in te dikken mix ik: 1 eetlepel maizena en 2 eetlepels water, dit mix in een apart bordje en voeg ik dan toe aan de pan. Ik haal het dan van het vuur af en laat afkoelen. Ik vul 6 plakjes roomboter bladerdeeg met de appelvulling. Ik klop een ei, bestrijk de randjes van bladerdeeg en vouw deze dubbel. Bestrijken met ei. Ik knip voor de gezelligheid er een paar keer in, en voeg een mix van kristalsuiker en kaneel toe. 1 eetlepel suiker halve theelepel kaneel. In een voorverwarmde oven voor 20 minuten op 200 graden boven en onderwarmte. Icing: 75 gram poedersuiker, 2 eetlepels slagroom (je zou ook melk kunnen doen), en 1,5 eetlepel maple syrup. Mixen en vlak voor serveren in de magnetron paar seconde opwarmen zodat het dunner wordt. Icing drizzlen over de gebakjes en klaar! Enjoyy 🕺🏻🤍 #gebak #makkelijktoetje #herfstrecept #keukenprinses ♬ September - slowed + reverb - Wallerstedt
