Voor het deeg:
240 ml warm water
1 eetlepel suiker
1 zakje gist
360 gram bloem
40 gram zachte roomboter
1 theelepel zout
Voor de vulling:
Kruidenboter (zelfgemaakt)
100 gram geraspte mozzarella
Afwerking:
Overgebleven kruidenboter
Geraspte kaas
Verse peterselie
Zwarte peper
Knoflookzout
1. Meng het warme water met suiker en gist en laat 10 minuten rusten
tot het mengsel begint te schuimen.
2. Voeg bloem, zachte boter en zout toe en kneed het deeg 8 tot 10
minuten tot het zacht en soepel is.
3. Laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek afgedekt met een
theedoek.
4. Maak ondertussen de kruidenboter.
5. Bestuif het aanrecht met bloem en rol het deeg uit tot een
rechthoek.
6. Smeer de knoflookboter over het deeg en verdeel de geraspte
mozzarella erover.
7. Rol het deeg strak op en snijd in stukken van ongeveer 3 cm.
8. Leg de rolletjes met wat ruimte ertussen in een ingevette bakvorm
met bakpapier.
9. Laat nog 30 minuten rijzen.
10. Bak 25 tot 30 minuten op 180 graden tot goudbruin.
11. Bestrijk de warme rolls direct uit de oven met de overgebleven
kruidenboter en bestrooi met kaas, verse peterselie, zwarte peper
en knoflookzout.
@keukenprinses Kaas knoflook rolls - Recept ⬇️: Meng 240 ml warm water met 1 eetlepel suiker en 1 zakje gist en laat dit 10 minuten rusten tot het schuimt. Voeg 360 g bloem, 40 g zachte boter en 1 theelepel zout toe en kneed het deeg 8 tot 10 minuten tot het zacht en soepel is. Laat het 1 uur rijzen op een warme plek. Maak ondertussen een lekkere kruidenboter. Ik bestuif het aanrecht met bloem, zodat het deeg niet blijft plakken en het makkelijker is om mee te werken. Rol het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer smeer de knoflookboter erover en verdeel ongeveer 100 g geraspte kaas. Ik gebruik mozerella. Rol het deeg op, snijd het in stukken van 3 cm en leg de rolletjes met een beetje ruimte ertussen in een bakvorm met bakpapier. Ik heb 6 broodjes gemaakt. Laat ze nog 30 minuten rijzen en bak ze daarna 25 à 30 minuten op 180°C tot ze goudbruin zijn. Bestrijk de warme rolls met de overgebleven knoflookboter en strooi er wat kaas en verse peterselie, zwarte peper en knoflookzout over. #keukenprinses #kaasbroodjes #makkelijkrecept ♬ Beethoven's "Moonlight"(871109) - 平松誠
